真熱鬧!湖州·南潯第十一屆魚文化節開幕

湖州在線訊 用一生情懷,哺萬代魚桑。12月8日,湖州·南潯第十一屆魚文化節暨全球魚桑文化研學新起航活動在南潯和孚鎮荻港漁莊拉開帷幕。中央電視臺及長三角地區百余家主流媒體來到現場。

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年年魚文化,歲歲美食節。魚文化節不僅是文化傳承和體驗的節日,更是“吃貨”們的天堂。定升糕、梅花餃、魚粽、桑魚酥、桑塘餃、桑黃餅、魚湯飯等吸引了眾多慕名而來的游客,現場一片熱鬧歡騰景象。非遺大市集、拜魚神、篝火晚會……荻港古村向游客展現了一張獨特的魚文化名片。

人間至味是魚鮮,現場“水鄉百魚宴”最為驚艷。“水鄉百魚宴”由12種菜類組成,以魚為主要原料,運用炸、熘、爆、炒、煎、蒸、燴等多種方法,烹制出數百種各類菜肴。“第一次吃到這么多種類的魚,肉質很嫩,味道很鮮美。”一位遠道而來的游客說。

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今年的魚文化節在原有的基礎上,將傳統魚桑文化融入科技創新,進而推動傳統魚桑文化更好地傳承和發展。魚桑文化研學是本次活動的一大特色,圍繞湖州桑基魚塘歷史人文和魚桑農耕,開發了一系列育人效果突出的研學實踐活動課程。現場,荻港漁莊被授予“長三角研學旅行聯盟湖州魚桑文化營地”稱號。來自湖州市少年宮的學生和桑基魚塘小傳人現場體驗了捕魚、制作魚湯飯等研學項目。

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“千百年來,荻港的勞動人民發明和發展了‘塘基種桑、桑葉喂蠶、蠶沙養魚、魚糞肥塘、塘泥壅桑’的桑基魚塘生態模式,最終形成了種桑和養魚相輔相成、桑地和池塘相連相倚的江南水鄉典型的桑基魚塘生態農業景觀,并形成了豐富多彩的蠶桑文化。”市農業農村局相關負責人向記者介紹,2017年11月23日,“浙江湖州桑基魚塘系統”被列為“全球重要農業文化遺產”,成為湖州的一張“金名片”。

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據悉,本次魚文化節將持續一個月,自今天起的一個月內每天都有魚湯飯和魚桑文化研學活動推出。

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責任編輯:談楊蘇

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